ごぼうサラダ

ごぼうは、野菜の中で一番手間のかかるそれだと

思うのは、私だけだろうか・・。

なので積極的には購入しないのだが先日

義理母から無農薬か有機農法のごぼうをいただいたので

意を決して作ってみました。

カットして茹でた後の湯切りがあまかったらしく

なんだか薄いお味に・・。

でもまあ料理研究家のケンタロウ氏も

味は濃いよりは薄い方がいい、なぜなら薄い分には

後からいくらでも応用出来るから、

みたいなことを言っていたから良いかなぁ。　笑